普陀紅膏嗆蟹
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中招網(wǎng)訊：梭子蟹又稱白蟹產(chǎn)于近海頭胸部?jī)啥送怀鲂稳缢笞觾沈?xì)長(zhǎng)甲殼表面有紫云紋。肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白膏似凝脂富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)�？烧糁钥沙粗砸部砂寻仔非谐尚K以食鹽、醬等腌漬之即成美味的“蟹醬”饋贈(zèng)親朋好友的佳品；冬至前后捕獲的白蟹肉肥膏紅整個(gè)放到鹽水里略加浸漬便是聞名遐邇的紅膏搶蟹鮮美可口誘人食欲是高檔酒席之必備冷菜。
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