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    云南沱茶屬緊壓茶，系選用優質毛茶作原料，經高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有：“土庶所用，皆普茶也，蒸而成團”的記載。據資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶，定型生產已有六十多年，這的特異形狀和優良品質早為人們熟知，蜚聲中外。

    云南沱茶的產地大理市座落在終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，風光明媚，環境優美，泉水清洌，是加工精制茶葉的理想地方。 云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區所產優質青毛茶加工制成，具有色澤烏潤，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點，主銷國內各地。另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應出口，遠銷至西歐、北美。兩種沱茶的共同點是：外形緊結端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。