拉薩名優(yōu)土特產(chǎn)排行榜--青稞
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青稞屬于禾本科大麥屬作物。由于它的籽實(shí)沒有外殼，所以又稱為裸大麥、米大麥。青稞是藏族人民最主要的糧食作物，栽培歷史悠久，種植面積大，占西藏糧食作物播種面積的56%-60%，有的地區(qū)多達(dá)80%以上。青稞籽實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%左右。將它炒熟磨成糌粑是藏族人民最喜愛的主要食品，攜帶方便。用它釀制的青稞酒又是藏族人民的最好飲料。其稈質(zhì)地柔軟，是牲畜的良飼料。西藏是青稞的發(fā)源地，品種資源十分豐富。如按種子顏色分，有白、藍(lán)、紫、黑、褐等多種；按芒分有長(zhǎng)芒、短芒、鉤芒、無芒；按生育期類型分有早熟、中熟、晚熟等。
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