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1、寶坻大蔥 [天津寶坻區(qū)]

    寶坻區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟作物“三辣”之一五葉齊大蔥大蔥和天鷹椒是寶坻人民在上世紀五、六十年代從外地引進的新品種，經(jīng)過幾十年的種植和改良，這兩個品種也逐漸適應了寶坻的土壤結構和氣候特點，形成了自己獨特的品質和性狀。五葉齊大蔥的特點就是植株比較高大，蔥白細嫩、肥大、不分蘗，味道微甜、辛辣，鮮蔥含水量高的時候有一種甜味。跟其他蔥相比一個特有的優(yōu)點是耐儲性特別強，它的儲藏時間可以達到半年以上，從11月份出蔥可以儲存到第二年的5、6月份。它防心腦血管疾病的藥用價值都有記載。天津市寶坻區(qū)蔬菜產銷協(xié)會寶坻區(qū)內林亭口、王卜莊、大鐘莊、方家莊、大口屯、大白莊、八門城、馬家店、霍各莊、新開口、大唐莊、高家莊、口東、牛道口。

 2、寶坻天鷹椒 [天津寶坻區(qū)]

　　天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區(qū)做為外貿出口型辣椒引進的品種、其產品辣度極高，在國內、國際市場享有很高聲譽，是天津地區(qū)外貿出口創(chuàng)匯主要產品之一。天鷹椒適應性強，對土壤要求不嚴格，在各種土壤上均能生長、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護設施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收獲，一般畝產干椒200—250kg。采用地膜栽培，與玉米、芝麻等高桿作物間、套栽培，可有效地預防“三落”，抑制病蟲害發(fā)生，明顯提高產量和品質。 　　天鷹椒果實中含有較多的蛋白質、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素。

 3、寶坻紅皮大蒜 [天津寶坻區(qū)]

　  寶坻紅皮大蒜又稱紫皮蒜，歷史上久負盛名。明清時是京城一帶享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道純正。其汁液粘稠，膠質多，用來制作絹花和裱糊工藝品不受蟲蛀，是上等粘著劑。主要品種為“六瓣紅”。 抽苔蒜，其蒜頭致密緊實，易貯藏，耐運輸，抗病性較強。割苔蒜，蒜頭大，辣味柔和適口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。