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中招網訊：松茸：（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）學名松口蘑 (俗稱蘑菇),屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。生長于海拔2800米--4500米的高山叢林地帶，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”,也是唯一不能人工培植的野生菌類，為天然綠色食用菌。松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用，也有益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。

小金松茸，色澤鮮明,體形肥大。形若傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀，茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚，質地細膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營養價值。生長在小金縣高半山青杠林腐質土中，尚未開散的為上品，開散成傘狀的略次，其營養價值和經濟價值都極高。1985年開始打入國際市場，馳名中外。出口產品主要以鮮菇為主，也可鹽漬制成品，保管時間長，可待價而沽。正常情況下，年產量可達30噸左右。主要分布于小金縣縣崇德鄉、木坡鄉、撫邊鄉、兩河鄉、結斯鄉、美沃鄉、日隆鎮等鄉鎮。