臺(tái)兒莊皮蛋瘦肉粥
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臺(tái)兒莊皮蛋瘦肉粥材料是皮蛋三個(gè)、豬柳肉六兩、雞蛋一個(gè)、陳皮、姜、胡椒粉少許先將一個(gè)半皮蛋、三兩豬肉、姜、陳皮下鍋.一定在熱水下.熬到粥稀爛。就撈起粥里面的豬肉。撕成絲。三兩豬肉切片，用雞蛋、鹽、胡椒粉、油腌半小時(shí)左右。皮蛋一個(gè)半切碎，煮過粥的豬肉撕成絲。放所有材料下去煲十分鐘，調(diào)鹽。就可以了。
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