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遼寧葫蘆島血腸
來源:遼寧招商網    瀏覽:

    東街道招商網訊:血腸是中國傳統食品,主要用畜血做主要原料。宰殺牲畜時,用大盆裝些鹽水接血,然后在開水鍋內稍煮凝結成血塊,再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的葷油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸,扎緊捆實,放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用,味道濃香,油而不膩。大血腸采用新鮮并符合食品衛生標準的豬血,輔以豬小腸和各種佐料,洗凈腸體灌制煮熟而成,腸體較飽滿,腸餡棕褐色,醇香適口。血腸的做法雖然簡單,但味道獨特、鮮美可口。

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