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朱湖糯米以省農科院育種專家精心培育的“珍糯五號”為主導品種，米粒大、扁長、飽滿，粒長8-9毫米，寬為2.5-3毫米，厚為2毫米，胚芽處缺口較深，粒寬與一般糯米，單粒比重較輕，千粒重29克，顏色乳白鮮嫩，形似珍珠、柔和逗人，氣味獨特，鮮米芬芳，飯米香醇，口感甜綿，稠膩潤滑，富含人體所需的硒、鋅等微量元素。朱湖糯米種植區以朱湖為核心，輻射部隊農場和周邊鄉鎮的部分區域，形成了5萬畝的生產規模，年產糯稻3萬多噸。朱湖糯米以其上乘品質，與朱湖獨特的水、大氣、土壤條件相結合，品質更優，質量更好，成為上海大熱帶工業食品、成都愛家米業，武漢揚子江食品等國內眾多大型米酒、副食生產廠家的首選原料，且價格高于市場同類產品的20%左右，較常規稻價格相比，每百斤高50元，農戶畝平增收500元。1998年來，朱湖糯米被國家綠色食品發展中心命名為國家綠色食品，2009年朱湖糯米被授予國家地理標志保護產品。