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    鋪門鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：大蠔，學名近江牡蠣，是四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質含量超過40％，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區(qū)，苗種品質優(yōu)良，其它海區(qū)不可比美。廣西是著名的“中國鄉(xiāng)蠔之地”，目前沿海淺灘涂插養(yǎng)及深水吊養(yǎng)大蠔面積有14萬多畝，而可供開發(fā)養(yǎng)殖的灘涂有130多萬畝。