南湖銀魚(yú)
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南湖銀魚(yú)產(chǎn)于南漪湖，是宣城市一大名特產(chǎn)品，。它晶瑩透明，肉細(xì)骨軟，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘，味鮮而不腥，湯濃而不濁，肉肥而不膩，為淡魚(yú)中的珍品。南湖銀魚(yú)，每年7月上旬開(kāi)捕，年產(chǎn)量10-25萬(wàn)公斤。大宗產(chǎn)品均加工成干貨，有“油條”和“汛條”兩種，以“油條”為佳，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
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